众所周知，“怡保沙河粉”被公认为全国最优质的沙河粉。如不少芽菜鸡或炒粿条小食档，都争相标榜采用怡保沙河粉。这也表明了食客心中对怡保沙河粉要求有把尺度，似乎辨别得出怡保沙河粉的特征。

作为专业制造沙河粉的厂家，我们对于沙河粉品质也设有颇高的要求，如理想中的沙河粉必须柔软、光滑、又薄水韧，更重要是放入口中带有一种米香的口感。

虽然我们对沙河粉有一套自我要求。但我们更专注的是，食客品尝过“怡保沙河粉”的满意度和口感要求，所以多年来我们都极注重客户对沙河粉的诉求回应。

怡保沙河粉赢得广大食客的美誉，是大家都公认怡保的食水优质。 “义和居”的沙河粉青史留名，也拜于白云山九龙泉的泉水，与怡保沙河粉远近驰名，共同为“水质”优胜所赐。

近年来，我们除了生产品质稳定的沙河粉之余，也顾及友族同胞的要求，于2007年取得清真食品证书(HALAL)，确保伊斯兰教信徒也可安心享用“怡保沙河粉”。